赤砂糖与红糖的区别
1、颜色不同：赤砂糖呈现褐红色，没有任何白点或者是黑点之类；红糖颜色发黑发暗，仔细看还有点点白色。
2、口味不同：赤砂糖有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多，浅者质量较好；红糖的味道有药味儿，发苦。
3、生产方式不同：赤砂糖是工业化生产而得到的带蜜糖，甘蔗为原料，通过一步法生产白砂糖时的副产品；红糖是带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。
4、状态不同：赤砂糖是颗粒状的，不容易结块，一旦结块很难掰开；红糖是粉状的，容易结块，结块之后很容易打散。
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